Uma dieta à base de frutas e legumes, é a sugestão para uma alimentação saudável e com poucas calorias nos meses de verão. " Comer uma fruta na primeira refeição, e legumes e verduras no almoço, na forma de saladas cruas, é um bom caminho para controlar calorias e aumentar o aporte de vitaminas, açúcares naturais e sais minerais", diz a nutricionista Karina Fuzeto, da Secretaria Municipal do Abastecimento.

Cereais ou tubérculos, produtos de origem animal, frutos e sementes oleaginosos - nozes, azeitonas, coco, amendoim, abacate, gergelim e afins - devem ser ingeridos com moderação, porque são altamente calóricos e ocupam espaço no estômago. "É bom lembrar que frutos e sementes oleaginosos podem ser misturados entre si, num mesmo prato, mas, como são ricos em gorduras e proteínas, excedem a necessidade de calorias desta refeição", afirma Karina.

Combinar os alimentos, segundo Karina, também ajuda a controlar as calorias. Não se deve misturar na mesma refeição leite com açúcar. A sacarose do açúcar de cana não combina com a lactose, que é o açúcar do leite. Ou então frutas com legumes e verduras. Frutas têm digestão rápida; legumes e verduras, lenta.

Não se misturam também tubérculos com cereais. Ou a opção é por tubérculos como batatas, mandioca, cará ou inhame, ou por cereais, como arroz, trigo, milho, aveia, cevada ou centeio. O acréscimo de melão ou melancia a outro alimento também não é recomendado. São frutas que precisam de digestão isolada.

Para manter o corpo em forma, a alimentação durante o dia deve ser decrescente. O ideal é alimentar-se melhor pela manhã e reduzir a ingestão de alimentos ao longo do dia. A última refeição deve ser a menor. O consumo de produtos de origem animal deve ser moderado e deixado para o fim da refeição. Por serem altamente calóricos, esses alimentos acrescentam peso e mau colesterol com muita facilidade.

Líquidos, não

Ingerir líquidos durante a refeição pode ser prazeroso, mas não é recomendado. Evitar líquidos controla calorias e evita o ganho de peso. O ideal é trocar refrigerantes por sucos naturais ou apenas água. Meia hora antes e duas horas após as refeições são os intervalos mínimos
Alimentação saudável com frutas e verduras no verão


para evitar o desligamento do senso de saciedade que evita os excessos habituais.


bem parana